Le pollen frais est un aliment cru, vivant, très complet et complexe. Séché, il perd une grande partie de ses micronutriments. Le procédé exclusif breveté par Pollenergie - congélation du pollen dès récolte et conditionnement sous atmosphère protectrice - permet de conserver le pollen jusqu'à 7 jours hors frais et de conserver l’intégrité de ses qualités nutritionnelles, y compris sa texture fondante agréable en bouche.
La consommation régulière de pollen congelé à l'état frais aide à la bonne marche de nombreuses fonctions organiques, car il renferme de façon très complète tous les éléments indispensables à la vie. Il existe des différences nutritionnelles notables entre des pollens d'origines florales différentes, mais tous présentent les propriétés suivantes :
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