Le pollen récolté par les abeilles est un aliment et, à ce titre, il peut être mélangé avec des origines florales différentes. Cependant, lorsque ce super aliment est consommé pour bénéficier des propriétés propres à une plante (les ferments du ciste, le fer du châtaignier, la lutéine du saule…), il vaut mieux prendre chaque pollen en cure l'un après l'autre. 

Pour conserver le pollen, placez-le Dès sa réception au congélateur et sortez-le chaque fois  matin pour prendre votre consommation quotidienne. Vous pouvez aussi placer jusqu’à 3 cuillerées à soupe de pollen dans un bol au réfrigérateur sans le recouvrir hermétiquement et replacer le reste de la barquette au congélateur. 

Tous les produits commercialisés par Pollenergie possèdent une date de durabilité minimale. C'est une date indicative. Elle garantit les qualités organoleptiques et nutritives optimales du produit, dans les conditions de conservation préconisées par le fabricant. Une fois la date passée, la denrée ne présente pas de danger pour la santé mais peut en revanche avoir perdu une partie de ses qualités gustatives (goût, texture …) ou nutritives. Un produit peut être proposé à la vente avec une DLUO dépassée. Cela ne constitue pas une infraction au regard de la réglementation et du code de la consommation. Compte tenu de la saison et des mouvements de stock, nous sommes parfois amenés à avoir des produits  arrivant à leur DDM. En savoir +

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Notre méthode exclusive consiste à congeler le pollen dès sa récolte et à le conditionner sous atmosphère protectrice. Le pollen frais peut ainsi voyager à température ambiante plus de 7 jours avant d'être recongelé en toute sécurité pour garantir tout son potentiel nutritionnel. Ce procédé breveté nous permet donc d'expédier nos pollens frais partout dans le monde. En savoir +

Réfrigérée depuis sa récolte, la gelée royale se conserve au frais. Pour garantir l'intégralité de ses qualités durant le transport, ce produit ne peut être expédié en dehors des pays limitrophes de la France.

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Le procédé de conservation breveté par Pollenergie consiste à congeler le pollen dès sa récolte et à le conditionner sous atmosphère protectrice. Il permet une rupture de la chaine du froid pendant 8 jours tant que la boite n’a pas été ouverte. Le pollen frais peut ainsi voyager à température ambiante puis être recongelé en toute sécurité. 

On dit souvent qu’un produit décongelé ne doit pas être recongelé ! Le pollen est pourtant l'exception qui confirme la règle : il peut être décongelé et recongelé plusieurs fois sans subir aucune dégradation tant qu’il n’a pas été ouvert. C'est un aliment à faible teneur en eau (en moyenne moins de 20%) et lors de sa congélation, il n’y a pas de formation de cristaux de glace dans les cellules le constituant. Son refroidissement ne provoque donc pas d’éclatement cellulaire qui favoriserait un milieu propice à la prolifération bactérienne. 

Pour mieux l'assimiler et profiter au maximum de ses atouts nutritionnels, nous conseillons de prendre le pollen au cours du petit déjeuner, de préférence avec des fruits (en salade ou en compote). Cet aliment contient naturellement des ferments lactiques et l'absorber à distance des repas peut provoquer quelques désagréments telle qu’une sensation de ballonnement. Nous recommandons de prendre une cuillère à soupe de pollen chaque matin, en faisant attention de ne pas le mélanger à un aliment chaud.

Il n'y a pas de règles à ce sujet ! Le pollen est un super aliment qui peut agrémenter vos petits déjeuners toute l’année. Pour répondre au mieux à vos besoins et varier les plaisirs, Pollenergie a développer une gamme de pollens frais variée. Notre conseil : faites au moins faire une cure de pollen frais de ciste à chaque changement de saison afin de renforcer votre flore intestinale et soutenir naturellement votre immunité !

Le pollen frais est un aliment vivant et extrêmement riche :

• riche en protéines, jusqu’à 25%, soit autant que dans de la viande de bœuf et assimilable immédiatement

• riche en vitamines et en minéraux

• riche en ferments lactiques, qui fait tout l’intérêt du pollen mais aussi sa fragilité. Il peut très vite fermenter et moisir.

Le pollen est un aliment naturel non transformé. Sur une même origine botanique, il peut varier en terme de couleur et de goût en fonction des apiculteurs, des zones de récolte, de la flore environnante et des périodes de récolte.

Au contraire, la prise de certains pollens (ciste, bruyère, châtaignier) semble favoriser la synthèse de la vitamine K et favoriser la coagulation du sang. Nous recommandons d’ailleurs aux personnes sous traitement anti-coagulant (ex : previscan) de prendre des pollens récoltés en tout début de printemps et moins riche en lactoferments comme les pollens de saule.

Non, au contraire ! L’alimentation est souvent la cause la plus importante de la constipation : alimentation pauvre en fibres, déficit hydrique et nourriture trop grasse et/ou trop sucrée… On retrouve aussi en bonnes places la sédentarité, le manque d’activité physique, le stress et la difficulté à gérer ses émotions. Pour accompagner un rééquilibrage alimentaire, il est recommandé en priorité de travailler sur la sphère intestinale dont les déséquilibres se répercutent sur tout l’organisme. Un apport en prébiotiques (fibres qui nourrissent le microbiote) et en probiotiques (bactéries amies de la flore intestinale) est essentiel dans un traitement de fond pour rétablir un transit de qualité.

Les pollens Aristée réunissent les 2, ce qui fait d’eux des symbiotiques naturels et des alliés efficaces en cas de constipation. Ceux de bruyère et de ciste sont particulièrement recommandés à prendre sur 6 semaines à raison d’une cuillerée à soupe avec des fruits frais ou en compote (poire, kiwi, melon…).

Recette en cas d'urgence
Mettre dans un bol 4 pruneaux d’Agen, 1 cuillerée à soupe de chicorée en grains et recouvrir d’eau bouillante. Après réhydratation, manger les pruneaux et boire le macérât réchauffé.

Les fleurs offrent à l’abeille domestique leur nectar et leur pollen qui serviront de nourriture à toute la colonie, en particulier aux larves. Cette source de nourriture précieuse est récoltée par les butineuses, des ouvrières âgées de plus de 20 jours spécialisées dans cette fonction. Les fleurs profitent de ces visites car une petite partie du pollen non utilisée par l'abeille est transférée à d’autres fleurs, assurant ainsi leur fécondation. 

Le mécanisme de la récolte du pollen est le suivant :

1 - En enfonçant sa langue à la base d'une fleur mâle pour y prélever le nectar, l'abeille se couvre de pollen, le pollen des plantes entomophiles étant généralement gluant.

 
2 - L’abeille récupère ensuite le pollen en brossant son corps par le mouvement de ses pattes qui possèdent une brosse constituée de poils raides, avant de l'agglutiner en le mouillant avec un peu de nectar prélevé dans la ruche sous la forme d'une pelote.

3 - Les pelotes ainsi formées sont retenues dans les corbeilles grâce à une rangée de soies raides recourbées (râteau) qui borde chaque corbeille.

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La couleur de la pelote donne déjà une première indication de l'espèce pollinisée : chaque butineuse est fidèle à l'espèce visitée et n'accumule dans ses pelotes qu'un seul type de pollen.

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Oui ! En prenant la Gelée Royale dès le lever, elle devient la première information de la journée pour l’organisme et elle est ainsi mieux assimilée. Nous conseillons de consommer ce nectar de la ruche en cure sur une période de 20 à 40 jours (soit 1 à 2 pots de 10 g).

La Gelée Royale est un produit très sensible à la chaleur et à l’air. Elle doit être stockée impérativement au réfrigérateur. C'est pourquoi nous conditionnons notre Gelée Royale dans un emballage isotherme, afin qu'elle conserve toutes ses qualités y compris durant le transport. Pour garantir la qualité de ce trésor de la ruche, nous ne l'expédions qu'en France métropolitaine.

Il est vrai que la consommation de certains aliments crus est à éviter par les femmes enceintes. Rassurez-vous ! Même s'il peut contenir naturellement des spores de Clostridium Botulinum, une femme peut manger du miel pendant la grossesse ou l'allaitement. Les quantités présentent dans le miel sont très faibles et le microbiote les neutralise. Si la toxine arrivait à passer dans le sang, elle ne traverse pas le placenta. Il n'y a donc aucun danger pour le bébé !

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