Recettes gourmandes au pollen Recettes gourmandes au pollen
Recettes gourmandes au pollen
Oubliez les idées reçues sur les pollens, souvent perçus comme des aliments austères sans saveur et sans intérêt. À travers nos recettes classiques ou plus audacieuses, ils se révèlent sous un jour nouveau pour sublimer votre assiette ! Laissez-vous surprendre par leurs notes florales inédites et leur texture qui apporterons une touche d'originalité à votre cuisine !
Toutes nos recettes
Le booster de la ruche Le booster de la ruche
Le booster de la ruche
Moral en baisse, fatigue physique, perte de mémoire… Et si les abeilles nous donnaient un coup de pouce pour remonter la pente ? Idéale pour prévenir les baisses de régime physique ou intellectuelle, la gelée royale s'adresse autant aux personnes fatiguées voire épuisées qui ont besoin d'un “booster” pour se remettre rapidement sur pied, qu'aux étudiants en prévision des révisions.
Faire une cure de gelée royale
Préserver le pollen intact Préserver le pollen intact
Préserver le pollen intact
Le pollen récolté par les abeilles est un aliment vivant très complexe qui se dégrade rapidement à l’air ambiant. C'est pourquoi depuis plus de 25 ans Pollenergie applique un procédé de conservation unique pour vous restituer tous les bienfaits de cet aliment santé. De sa récolte dans la ruche à votre congélateur, le pollen conserve ainsi toute sa richesse nutritionnelle.
Découvrir notre procédé de conservation

Les bienfaits des principes actifs de la ruche depuis 25 ans

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Miel d'acacia

Miel d'Acacia français récolté dans les Pyrénées par Les Abeilles de Malescot. Pot de... [Lire...]

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Pollens frais, la nutrition par les abeilles et les plantes

En butinant les fleurs, les abeilles récoltent le pollen des étamines et forment des pelotes qu’elles placent dans les corbeilles situées sur leurs pattes arrière. De retour à la ruche, elles traversent des grilles et laissent échapper quelques pelotes qui tombent dans un tiroir. Aussitôt récolté par l’apiculteur, le pollen frais est congelé pour être ensuite analysé, contrôlé et conditionné par les équipes de Pollenergie sur son site de production français. Retrouvez nos produits dans notre boutique d'usine à Saint-Hilaire-de-Lusignan.

Pourquoi nos pollens sont-ils congelés ?

Le pollen frais se dégrade très vite à l’air et à température ambiante. Un pollen séché perd rapidement une grande partie de ses propriétés nutritionnelles. C’est pourquoi Patrice Percie du Sert, apiculteur et fondateur de Pollenergie, a mis au point un procédé exclusif de conservation pour les pollens récoltés par les abeilles. Ils sont congelés dès leur récolte puis conditionnés sous atmosphère protectrice. Ce double procédé de conservation préserve l'intégrité nutritionnelle du pollen et lui permet de voyager à température ambiante plus de 7 jours avant d'être recongelé en toute sécurité.

Pollen congelé à l'état frais : un complexe nutritionnel unique

Une grande cuillère de pollen congelé à l’état frais au petit-déjeuner contribue à préserver votre équilibre, fortifie et protège votre organisme pour retrouver toute votre vitalité. Grâce à leur complexe naturel riche en phytonutriments antioxydants, pauvre en graisse et en sel, les pollens congelés à l’état frais présentent des qualités nutritionnelles uniques, cadeaux des abeilles et des fleurs.

Quel pollen choisir ? Des spécificités nutritionnelles en fonction de vos besoins

Nos recherches, notre rigueur scientifique, nos valeurs de naturalité et les qualités nutritionnelles de nos produits nous positionnent aujourd’hui comme le spécialiste des pollens congelés et de l’apithérapie. Depuis plus de 25 ans, notre service de recherche et de développement met en évidence les caractéristiques nutritionnelles spécifiques de chaque pollen et les bienfaits apportés par leur consommation. Tous nos pollens frais.

Fleurs de pollen Fleurs de pollen

Découvrez nos pollens frais

Propolis, la protection par les abeilles et les plantes

La propolis est connue depuis des millénaires pour ses bienfaits thérapeutiques. Au départ, c’est une substance résineuse sécrétée par les bourgeons, les jeunes feuilles ou même les troncs de certains arbres et arbustes. Les abeilles récoltent cette résine, la transportent dans leurs corbeilles à pollen, la transforment et l’utilisent pour calfeutrer et aseptiser leur habitat.

Dans la ruche, les ouvrières ramollissent la propolis et y ajoute de la cire. Grâce à l’action masticatoire et enzymatique (sécrétion salivaire) des abeilles, les chaînes des polyphénols vont être fragmentées pour donnes des polyphénols aglycones. La propolis est l'une des seule source de polyphénols aglycones dans le règne végétal !

Pourquoi nos propolis sont-elles si efficaces ?

Pollenergie applique des techniques spécifiques de récolte sur grille ou sur bande pour obtenir des propolis fraîches de qualité, tout en garantissant la préservation de leurs substances actives. Nos propolis sont sélectionnées selon leur origine botanique et contiennent près de 300 composés dont des polyphénols (flavonoïdes), des acides, des esters d’acides aromatiques et des huiles essentielles. La synergie de ces substances assainissantes favorise naturellement la protection et la résistance de l’organisme, d’où le surnom "d’antibiotique naturel" donné à la propolis.

Voir nos critères de sélection de la propolis

Pollenergie garantit l’origine végétale de ses propolis (propolis brune de peuplier, propolis verte de Baccharis et propolis rouge de Dalbergia) et s’engage sur une quantité minimum en polyphénols totaux pour garantir une efficacité maximale. Découvrez notre gamme complète permettant de répondre aux besoins spécifiques de chacun.

Découvrez nos propolis

Gelée royale fraîche BIO, le caviar de la ruche

Sécrétée par les glandes hypopharyngiennes des abeilles, la gelée royale est la nourriture exclusive de la reine durant toute son existence, ce qui lui permet de vivre 40 fois plus longtemps que ses sujets !

La gelée royale est un concentré de minéraux (calcium, fer, potassium), d'oligo-éléments et de vitamines. Elle contient également un facteur antibactérien et de l'acétylcholine (1 mg/g), un neurotransmetteur médiateur de l'influx nerveux qui cible les fonctions cérébrales, en particulier la mémoire.

Quels critères de qualité pour la gelée royale ?

L’origine géographique

Nos gelées royales bio bénéficient de toute l'attention et du savoir-faire d'apiculteurs professionnels pour garantir le plus haut niveau de qualité et de traçabilité. Face à toutes les gelées royales d'importation frauduleuses, il est fondamental de consommer une gelée royale d'origine garantie.

La fraîcheur

La gelée royale est commercialisée sous de nombreuses formes : lyophilisée, en gélules, congelée/décongelée... Cependant, seule une gelée royale fraîche vous garantit l'intégralité de ses vertus.

Préservées entre 2° et 4° C depuis leur récolte en France et en Italie (Toscane) par des apiculteurs spécialisés, les qualités nutritionnelles et organoleptiques des gelées royales bio Aristée® restent intactes. Concentrées de vitamines, nos gelées royales sont recommandées pour des cures de 20 jours en cas de fatigue intense, de surmenage et en période de révisions.

Découvrez nos gelées royales

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