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Le miel d'érable des Ardennes est un miel de printemps rare, à la robe ambrée. Sa saveur douce et subtile apporte des notes caramélisées et fruitées aux arômes musqués. D'abord liquide, sa texture cristallise lentement avec le temps pour devenir crémeuse. Le miel d'érable est idéal pour napper les pancakes, sublimer les plats et les gratins de légumes. Il se marie très bien avec les produits laitiers et certains fromages.
Le miel d'érable est riche en polyphénols antioxydants et contient des oligo-éléments (fer, bore, manganèse, potassium).
À PROPOS DES ABEILLES DE MALESCOT
Ancienne exploitation céréalière située sur la commune de Bouglon en Lot-et-Garonne, le domaine de Malescot a été transformé en une exploitation apicole biologique dédiée à la création d'un environnement idéal pour les abeilles. Cette reconversion, fruit d'une longue transition, passe par un travail quotidien de sélection de plantes mellifères, d'entretien des parcelles et de plantation de haies, visant à recréer un écosystème naturel nécessitant peu d'intervention humaine. Le domaine a également intégré une unité de production et de transformation du miel pour garantir une traçabilité optimale et limiter les déplacements.
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#INGRÉDIENTS#100% Miel d'Érable.
Conditionnement : 250 g, pot en verre
Origine : France
Déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche et aux enfants de moins de 1 an.
À conserver à température ambiante.
- #CRISTALLISATION DU MIEL#Tous les miels cristallisent ! Contrairement aux idées reçues, ce n'est en aucun cas un signe de mauvaise qualité ou une preuve de sucre ajouté. Ce phénomène naturel varie cependant selon l'origine florale du miel et la température de conservation. Comment liquéfier un miel devenu dur ou granuleux : il suffit de placer le pot de miel au bain-marie, sans dépasser 45 °C, sous peine de lui faire perdre ses qualités nutritionnelles. Attention : cette opération peut altérer certaines propriétés, notamment les qualités organoleptiques comme le goût et les arômes. Il est donc toujours préférable de conserver le miel à l'état naturel !
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