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Laissez-vous tenter par le miel de sarrasin, un nectar d'exception au caractère puissant et affirmé. Récolté avec passion dans les Pyrénées par une entreprise familiale, ce miel rare séduit les amateurs de saveurs intenses grâce à sa robe sombre, son arôme profond et son identité boisée aux notes de caramel et de noisette grillée.
Le miel de sarrasin s'associe à merveille avec la puissance des fromages de caractère, comme un brebis affiné ou un bleu. Étalé généreusement sur une tranche de pain complet ou au levain, il transforme un simple petit-déjeuner en un moment de pur plaisir. En cuisine, ses effluves de caramel et de noisette grillée apportent une profondeur unique à vos pâtisseries — notamment le pain d'épices — ainsi qu'aux marinades sucrées salées.
Récolté à froid, le miel cru de sarrasin n'a subi aucune transformation ni filtration, afin de préserver l'intégralité de ses qualités nutritionnelles et gustatives naturelles.
À PROPOS DES ABEILLES DE MALESCOT
Ancienne exploitation céréalière située sur la commune de Bouglon dans le Lot-et-Garonne, le domaine de Malescot s'est transformé en exploitation apicole biologique dédiée à la création d'un environnement idéal pour les abeilles. Cette conversion, fruit d'une longue transition, implique un travail quotidien de sélection de plantes mellifères, d'entretien des parcelles et de plantation de haies, visant à recréer un écosystème naturel nécessitant une intervention humaine. Le domaine a également intégré une unité de production et de transformation du miel pour garantir une traçabilité optimale et limiter les déplacements.
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100 % Miel de sarrasin
Conditionnement : Pot en verre de 250 g
Origine : Pyrénées (France)
Déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche et aux enfants de moins d'1 an.
Conserver à température ambiante.
- #CRISTALLISATION DU MIEL#Tous les miels cristallisent ! Contrairement à une idée assez répandue, il ne s'agit en aucun cas d'une mauvaise qualité du miel ou de l'ajout de sucre. Ce phénomène naturel varie cependant en fonction de l'origine florale du miel et de sa température de stockage. Comment rendre liquide un miel trop dur ou trop granuleux ? Il suffit de placer le pot de miel au bain-marie sans dépasser 45°C au risque de perdre ses qualités nutritives. Attention : cela altère tout de même ses qualités organoleptiques, particulièrement son goût et ses arômes. Préférez donc le laisser à son état naturel !
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