Pollen frais de cerisier

Pollen de cerisier bio (Prunus Cerasus sp.). Minorité d'autres pollens de la flore environnante. Sans colorants ni conservateurs. Les grains de pollen du cerisier sont récoltés entre mars et avril. Saveur à la fois florale et fruitée avec une pointe d’amertume. Texture fondante à soyeuse. Pelotes jaune clair.

Conditionnement

Barquette sous atmosphère protectrice de 250 g. Origine : Union Européenne. Conserver au congélateur entre-15° et -18° C dès réception.

Peut-on consommer le pollen quand la date de péremption est dépassée ?

Même si la date limite est dépassée, ne jetez pas votre pollen ! Il peut être consommé sans danger pour la santé s'il a été conservé au congélateur sans interruption. Même quand on parle d’une année entière ! Veillez également à ne pas laisser votre barquette ouverte à l'air libre plus de 72 heures. Si toutefois vous avez un doute, offrez le pollen à vos plantes : mélangé à du terreau ou au compost, c'est un excellent fertilisant !

DLUO vs DLC : La date indiquée sur nos pollens et nos autres produits est une Date Limite d’Utilisation Optimale. Elle est indicative : passé ce délai, le produit ne présente aucun danger pour la santé, mais peut perdre en saveur ou en efficacité nutritionnelle.

Conservation du pollen frais

Dès réception, placez votre barquette de pollen au congélateur pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles. Il n'est pas nécessaire de décongeler le pollen avant de le déguster. Grâce à sa faible teneur en eau, le pollen reste fondant et facile à prélever, même congelé. Vous pouvez donc le consommer directement à la sortie du congélateur.

Comment prendre le pollen ?

Contrairement aux idées reçues, le pollen n'est pas plus efficace à jeun. L'idéal est de le consommer lors d'un repas léger pour aider votre corps à mieux absorber tout son cocktail de nutriments et de probiotiques. Pour un usage quotidien, une cuillère à soupe est généralement suffisante. Cette posologie peut toutefois variée selon les profils :

• Adultes : 1 cuillère à soupe (12 à 15 g) par jour. Cette dose peut être doublée pour les sportifs ou lors d'une cure intensive de 3 semaines.
• Végétariens & gourmands : jusqu'à 4 cuillères à soupe par jour sans risque de surdosage, le pollen étant un aliment naturel et non toxique.
• Enfants (jusqu'à 12 ans) : 1 cuillère à café par jour. S'il en réclame plus, l'appétit de l'enfant reste le meilleur indicateur de ses besoins.
• Intestins sensibles : commencer par 1 cuillère à café par jour pendant une semaine pour éviter l'effet accélérateur de transit dû aux fibres, puis augmenter progressivement.

L’instinct est un bon conseiller et avoir envie d’en manger davantage signifie simplement que nous en avons besoin.

Peut-on prendre le pollen en continu ?

On l’oublie souvent mais le pollen récolté par les abeilles est un aliment. Il n’y a pas de risque de toxicité à en prendre quotidiennement, bien au contraire ! La consommation de pollen est même recommandée pour les personnes qui souhaitent accompagner naturellement des problèmes de santé chronique ou prévenir des troubles liés au vieillissement de l’organisme. Toutefois, sa richesse nutritionnelle peut parfois saturer l'organisme ; une interruption temporaire de la cure est alors recommandée pour mieux reprendre ensuite.

Erreurs à éviter