Les abeilles ne sont pas estampillées BIO et leur rayon d'action peut s'étendre sur plusieurs kilomètres. Cela soulève des questions sur la possibilité de garantir un produit de la ruche 100 % bio. Or, on l’oublie trop souvent mais avant le produit, c’est le producteur (dans notre cas l’apiculteur) qui fait l’objet de la certification biologique en répondant à un cahier des charges strict :

• Zones de butinage délimitées : les apiculteurs doivent installer leurs ruches dans des zones où les cultures biologiques et les zones sauvages prédominent. Des distances minimales sont imposées par rapport aux cultures conventionnelles, aux zones industrielles et aux axes routiers importants.
• Gestion des ruches et des abeilles : l'alimentation des abeilles est contrôlée : quand la seule nature ne suffit plus, elles doivent être nourries avec du miel et du pollen issus de l'agriculture biologique. Les traitements vétérinaires sont également limités aux produits naturels et l'utilisation de produits chimiques de synthèse est interdite.
• Processus de récolte et de transformation : le pollen doit être récolté selon des méthodes douces pour préserver ses qualités nutritionnelles et surtout pour ne pas affecter la bonne santé des colonies d’abeilles.
• Contrôles et analyses du pollen : des contrôles chez l’apiculteur et à Pollenergie sont régulièrement effectués par des organismes certificateurs pour vérifier le respect des normes biologiques. Des analyses peuvent être réalisées pour détecter la présence de résidus de pesticides dans les produits de la ruche.