Tous les produits commercialisés par Pollenergie possèdent une date de durabilité minimale. Il s'agit d'une date indicative. Elle garantit les qualités organoleptiques et nutritives optimales du produit, dans les conditions de conservation préconisées par le fabricant. Une fois la date passée, le produit ne présente pas de danger pour la santé mais peut en revanche avoir perdu une partie de ses qualités gustatives (goût, texture …) ou nutritives. Un produit peut être proposé à la vente avec une DDM ou DLUO dépassée. Cela ne constitue pas une infraction au regard de la réglementation et du code de la consommation. Compte tenu de la saison et des mouvements de stock, nous sommes parfois amenés à avoir des produits  arrivant à leur DDM.