Miel de Thym - 250g

Ce miel, récolté en Espagne, affiche une couleur ambre rouge et cristallise* lentement. Sa saveur est prononcée, avec quelques notes acides en fond de bouche. Il est réputé pour calmer les irritations de la gorge et des voies respiratoires. Un jus de citron additionné d'eau bouillante, avec une cuillerée de miel de thym, se montre très efficace en tout début de rhume pour apaiser un mal de gorge, un enrouement.

*La cristallisation du miel est un phénomène naturel qui ne nuit en rien à sa qualité et à son goût . Si le miel contient en proportion plus de fructose que de glucose celui-ci restera liquide, alors que s'il contient plus de glucose ce miel aura tendance à cristalliser facilement. Tout dépend de la nature du miel récolté. Pour lui redonner sa fluidité, faites-le simplement chauffer en douceur au bain marie (à une température inférieure à 40°c).